トンチャイのバ・カ・バ・カ・バ

ライ麦パンです。
中にレーズンとくるみのローストが入っています。
ライ麦の含有率は約１７％です。
高温で焼き上げます。



ナスとオクラのカレーです。
ターメリックライスに、レーズンを混ぜています。
玉ねぎのアチャール（スライスにカエインペッパーと塩をまぶす）です。
ナンも焼きました。（一次発酵のみです。フライパンで焼くのがベストです）



アップルパイです。
冷凍シートを使いました。
初めて作りましたが、驚くほどの美味しさでした。
りんごは一個に対して、水を２００ｃｃ、レモン汁大匙１、砂糖５０ｇで１０分煮詰めます。
煮終わったら、水気を切り、シナモン大匙１を振り掛けます。
熱を取ってから、パイシートに包みます。
表面は卵黄を塗ると、テカリが出ます。



魂の故郷、お好み焼きです。
粉はオタフクのお好み専用粉を使うとうまく出来ますよ。

料理に関してですが、食い意地が張ってるせいか、作ったことがなくても頭で想定したらだいたいうまく作れます。
これも賜物なのでしょうね。
私の腕は素人に毛が生えた程度で、プロには届かないといった感じです。
今、興味があるのはケーキ作りです。
でも太るので、作りません。
大好きなアップルパイで我慢します。